TONNELLERIE ERMITAGE

Fait de France.

L’atelier Ermitage s’est spécialisé dans une offre ‘’sur- mesure’’. Il sélectionne les meilleurs lots de chênes pour l’élaboration de ses barriques, des arbres au minimum centenaires, issus de forêts domaniales gérées durablement par l’Office National des Forêts et certifiées PEFC.

La forêt originelle du chêne, le temps de maturation, le tri du merrain et la chauffe sont autant de critères qui nuancent le profil d’un fût. Grâce à sa préchauffe vapeur, héritée du savoir-faire de la tonnellerie Berthomieu, les fûts Ermitage révèlent des tanins très souples et apportent de la complexité au vin. Le mariage des arômes du vin et du chêne est harmonieux.

Pour chaque projet, l’atelier Ermitage opère un suivi rigoureux et personnalisé du choix de la matière première jusqu’à la livraison.

  • Parc d’activités des Bertranges - rue des Merrains
  • 58400 La Charité-sur-Loire – France
  • Tel. : +33 (0) 3 86 69 62 79 - Fax : +33 (0) 3 86 69 67 47
  • e-mail : contact@tonnellerie-ermitage.com
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